Cursus Wijnbrevet (SWEN-2)
HOR 006Het Wijnbrevet is een onderdeel van het slijtersvakdiploma en voldoet aan de normen van de SWEN (Stichting Wijnexamens Nederland). De cursus bereidt u voor op het examen voor het landelijk erkende Wijnbrevet.
Doelgroep
Wijnliefhebbers met enige kennis (SWEN-1) en professionals die hun wijnkennis willen verbreden.Doel
Na afloop van de cursus:
- heeft u een gedegen kennis van wijn
- beschiktu over een bredere proefkennis, waarbij u druivenrassen en smaaktypes kunt onderscheiden.
- is uw wijnkennis verbreed op het niveau van SWEN-2.
Toelatingscriteria
U heeft de Bassicursus Wijn (SWEN-1) afgerond of vergelijkbare voorkennis.
Inhoud
De volgende onderwerpen komen tijdens de cursus aan de orde:
- Wijnproeven
- Leren kennen van de eigen smaak
- Leren lezen van etiketten
- Diverse termen uit de wijnwereld
- Kwaliteits- en smaakverschillen in wijn
- De wijngaard, wijnbouw en ziektes
- Fouten in wijn
- Hoe wordt wijn gemaakt (vinificatie)
- Typen wijn en druivensoorten
- Kenmerken verschillende wijnlanden en wijnstreken
- Omgaan met en bewaren van wijn
- Welke wijn bij welk gerecht
- Proeven van wijnen van alle belangrijke wijnlanden en wijnstreken.
Certificering
De cursus kan afgerond worden met een landelijk erkend examen (SWEN-2). Na succesvolle afronding ontvangt u het diploma Wijnbrevet.
Opleidingsduur
De cursus duurt 8 avonden van 19.00- 22.00 uur.Lesmateriaal
Het lesmateriaal wordt tijdens de eerste bijeenkomst uitgereikt.
Cursusplaats
De cursus wordt gegeven in Leeuwarden.Verdere informatie
Voor meer informatie over start- en cursusdagen, lestijden, duur en cursusgeld kunt u het pdf Bekijk Prijslijst raadplegen en/of downloaden.
